鱼肉含有丰富的优质蛋白质，以及不饱和脂肪酸，对心脏、脑部有很好的营养作用，是保护心脏及预防心血管疾病的重要营养成分。鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以对于防止心血管疾病、调整血脂功能、预防低血压、增进脑力、提高眼睛的辨色能力皆有好处。
一、红薯粉的做法如下： 1.准备好材料，葱洗净切葱花；香菇提前泡发好洗净，切丁待用 2.锅内注入适量清水烧开，放入猪腱肉块焯去血秽，捞出洗净备用 3.将煲内加入适量清水，放入焯好的猪腱肉块和葱段，大火煮开后转小火煮一小时左右至肉烂酥软 4.然后加入香菇一起继续炖煮半小时后，加入红薯粉，