豆浆泡油条好吃吗?
我小时候,家里条件不好,早上经常吃的是咸菜就稀饭或者酱瓜拌凉皮,偶尔有鸡蛋也要留着下酒喝,所以豆浆泡油条对我来说是非常奢侈的早餐了。记得有一次我和发小偷偷拿了父母的钱去街上吃了一碗豆浆泡油条,当时那个高兴啊,仿佛中了奖一样,现在想想真是可怜,为了一碗豆浆和两根油条,竟然干出这种偷窃的事情来,真应该打屁股!不过那碗香喷喷、热乎乎的豆浆,至今让我念念不忘,好像舌头底下有一股清香的泉水在跳跃。
后来生活条件好了,家里开始天天煮豆浆给我当早餐。我爸是木工,喜欢做各种木工活,也会做一些家具,他平时喜欢看书,也特别喜欢收藏各种古籍,但是最喜欢的还是《水浒传》《西游记》这些小说,至于我的《三国演义》则是他从我书包里顺走的(我那时候太喜欢三国了)。有一天,他看完书回家,手里拎着一个塑料袋,袋子里装着几颗豌豆,还有一把黑豆,他说这是他在路边捡的,我问他是怎么回事,他说“我在路边走的时候,看到有个塑料口袋,里面装满了豆子,我以为是什么垃圾呢,就把它们捡回来了”。
那天晚上,我妈用捡来的豆子给我们做了豌豆焖饭和黑豆汁,我们吃得津津有味,到现在还记得那种味道,豆子的香味夹杂着米饭的清香,混合着菜油的味道在舌尖上跳跃,真是幸福的味道啊。 后来,我也慢慢的长大了,出去上大学、工作,每年能够回到家的日子也屈指可数,有一次我回去得比较晚,到家中已经黄昏了,我想起母亲一直担心我的早饭问题,怕我饿肚子,就准备亲自给我做一顿早饭。我醒来的时候,床头放着两个袋子,里面分别是熟黄豆和生黄豆,还有一个纸条,上面写着:儿子,这是我前几天做的黄豆酱,你带上,想吃的时候就拿出来晒一下……下面是我妈的签名。
我吃着从老家带来的黄豆酱,眼泪止不住的往下掉,谁说黄豆没有灵魂,我觉得它比我更懂我的心,仿佛看见故乡的黄土地,一片金色海洋,一个瘦小的身影正背着一筐黄豆,慢慢得往家走去。 2015年的时候,我开始自己熬豆浆,买一块豆腐,把豆腐打成豆浆,再浇入红糖水,香甜软糯。
2017年,我又尝试新的做法,买了泡打粉和砂糖,把小苏打溶解在温水中,倒入黄豆中拌匀,放置在温暖的地方让其发酵,第二天就有蓬松酥脆的口感,比油条更好吃! 用豆浆泡燕麦片做早餐,简单省事;用微波炉做蛋糕,香甜美味;用酵母粉做面包,松软可口.....原来生活可以如此丰富多彩。