松露牛排怎么做好吃？
先放几张图震楼，顺便介绍一下自己 答主现在是在法国留学 这次做的这道菜的主要材料是 意大利面、牛里脊肉（Tenderloin）或臀尖肉（topside）、黄油、干酪、欧洲李、松露油和黑胡椒。 做法其实相当简单粗暴，但是过程比较复杂。
第一步当然是煮意面啦！水开了以后下面，加少量盐和橄榄油，这样面的口感会比较劲道。面煮熟了以后用冷水浸一会，捞起来沥干备用。 接下来开始切肉。肉最好能顺丝切片，也就是顺着肌肉的纹理切片，这样吃起来会有嚼劲一点。 用叉子或者牙签在肉片上戳小洞，方便入味。
然后把黄油、干酪和李拌在一起，均匀涂抹在每片肉上。 最后一步就是煎啦——把锅预热一下，倒入少量的花生油，油热后改小火，把面放进去煎至金黄(约15分钟左右)。 然后放入煎盘，盖上盖子，调大火收汁儿～ 等到锅里剩下少许汤汁的时候就可以关火让它们焖着咯~ 等酱汁完全被吸收，开盖撒上黑胡椒和松露油，就可以上桌啦～ 是不是很简单！不过据说做这道菜的精髓在于控制火侯，火太大容易老，太小则不入味儿。
所以如果没有把握的话可以先少做点，尝过了再决定要不要加码哈～