豆蔗怎么煮好吃？
准备食材：豆腐(400克) 甘蔗(250克) 盐(适量) 油（少许） 生姜（3片）
制作步骤 1，把豆腐冲洗干净后切块状待用；
2，将削去皮的甘蔗切成段，再用刀背轻轻拍裂；
3，热锅凉油，放入姜，煸炒出香味后，加入切好的豆腐和甘蔗，翻炒均匀；
4，加入清水（没过食材表面即可），用大火煮开后转中小火炖煮；
5，待锅中汤汁逐渐变浓，用筷子夹出表面的浮沫，加入适量的精盐调味就可以了。
Tips： 1.在煎炒豆腐的过程中一定要不停翻动，以免豆腐粘锅；
2.炖制的时间根据自己的口感来定，喜吃软烂的就多炖一会儿，喜欢有嚼劲的就缩短炖的时间；
3.这道菜不需要放鸡精、味精等调味料，盐要少放或者不放。因为甘蔗本身就带有甜味，豆腐也是含盐量低的好豆腐。