土豆蒜毫怎么炒？
材料：黄瓜300克，土豆500克，大蒜6瓣，大葱半根
调料：盐，鸡精
做法：
1、土豆洗净去皮切1CM的小块。黄瓜洗净切5CM左右的小段。
2、土豆放入沸水中2分钟。(此步为焯烫，并非炸制)捞出沥干水分。
3、泡软的蒜毫变软，斜切成寸段备用。(注意不要切成碎末)
4、凉锅，不放油，放入控净水份的土豆。小火翻炒。
5、土豆微透明色时，放入蒜段。(不要放的太早，以免炒糊)
6、翻炒几下，放入黄瓜。(可加点白开水，以免糊底)
7、翻炒几下，加入适量盐和鸡精，出锅
菜系及功效：补气食谱