菜花土豆炒米饭好吃吗？
菜花土豆炒米饭是一道家常菜，制作原料主要有鸡蛋、大米等。
做法：
1、土豆去皮，切0.5公分厚的片，再切丝，用刀将土豆丝剁成米粒大小的土豆屑。
2、将剁好的土豆屑用清水洗几遍，清洗掉多余淀粉，沥干水分备用；菜花掰成小朵，洗净；鸡蛋打入碗内；米洗净，用电饭锅做成米饭，放凉。
3、炒锅烧热，倒入油烧热，放入土豆屑、菜花，大火翻炒2分钟左右。
4、继续加油烧热，放入葱、姜丝、蒜末、辣椒面，快速炒匀，放盐、生抽调味。
5、放米饭、鸡蛋液，翻炒3分钟左右，炒干水分，放鸡精炒匀出锅。
小贴士：
土豆屑一定要用清水多洗几遍，洗掉多余淀粉，否则炒好的菜吃起来口感会很粉。菜花要用热水焯透，否则不容易熟。
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