猪肚鸡汤白加什么功效?
白萝卜,有下气消食、化痰止咳、解毒生津、排毒通便之功,与猪肚合用煮汤,能起到健脾养胃、益气润肤的食疗作用,对小儿腹泻或老人气虚引起的五更泄也有良好的辅助治疗作用,常喝此汤还可使人容光焕发。
制作方法
1、将白萝卜切片(不要去皮);
2、用盐把切好的猪肚腌上10分钟;
3、把猪肚洗净(如果猪肚太滑,可以把猪肚用面粉浸泡一会再洗)
4、然后用刀在猪肚上割几条线(不能切断),这样煮出来猪肚就会裂开,比较容易入味;
5、锅中放入水,煮开后,把猪肚放入水中煮2-3分钟,捞起洗净,再重复一次;
6、将锅洗干净,重新注入适量的清水,把猪肚、生姜、蜜枣、黄芪一同放入,大火煮开后转小火1个小时,放入切好的白萝卜,再用大火煮半个小时,加盐调味即可。