海带头有什么功效与作用？
海带头富含海藻磷脂，脂肪酸总含量为7.8%，脂肪酸中92%为不饱和脂肪酸，具有降低血脂、健脑、增强记忆等作用；海带头中含有大量的碘和甘露醇，具有利尿、降低颅内 Pressure和脑水肿、降血压等作用。此外海带头还有一定的抗癌、预防动脉硬化作用。
海带头还有降低血糖作用，对妇女美容十分有益。用海带头治疗糖尿病，具体做法为：将海带头清洗干净泡发约30分钟，然后加入水烧开，煮3分钟以上，放凉后服用。也可将海带加冰糖服用。一般每天早晚各一次，连用一周后复查血糖。临床观察约有50%的患者空腹血糖可降至正常，1个月后70%的患者餐后血糖可降至正常。