核桃油跟核桃酱作用一样吗？
市场上的核桃油品牌繁多年产差异巨大，消费者选购时一定要选择正规厂家的产品。核桃油含有天然维生素e，vc，vc，生物类黄铜，磷，锌，铁，钙等多种人体所必需的微量元素和生理活性物质，有益于人体的脑，心，神经，消化等多个系统，具有抗衰老，美容养颜，预防心血管疾病，保护视力等养生功效，是目前市场上最接近母乳的营养食用油。
核桃是所有坚果中，营养成分最全，含量最高，比例最恰当的天然营养品，其所含蛋白质，碳水化合物，无机盐，B族，维生素，烟酸及脂肪等营养成分几乎全为人体所需要。
其中，不饱和脂肪酸和磷脂含量高达90%。它还是一种富矿藏，每100克核桃中合锌(氧化)，45毫克，铜5毫克，磷650毫克，钾1554毫克，钙106毫克。它们也是人体必不可少的矿物质，如果缺少上述物质，人体就会发生不同的疾病。