螺旋藻功效与作用是什么？
补充蛋白质
螺旋藻蛋白质含量达到65%-71%，比同等重量的瘦牛肉、鸡蛋、黄豆分别高出2.5倍、3.3倍和3.6倍。所含氨基酸有18-22种，其中有8种是人体必需而本身不能合成的，必须靠食物供应，科学命名为“必需氨基酸”，螺旋藻中都全有，且比例与“世界粮农组织WHO提出的氨基酸最佳标准模式”最为接近。易被人体吸收，用于合成自身组织蛋白的效率达79%，是极佳的蛋白质源。有人把螺旋藻称为“未来的蛋白源”，“营养食品和药品蛋白库”一点也不过分。
丰富的维生素除了含有极易缺乏的维生素B2、B3、B6、B7、E、PP外，还含有大量的胡萝卜素，1克螺旋藻中所含有的胡萝卜素相当于120克胡萝卜中的胡萝卜素含量，其生物利用率为80%，能迅速、大量的转化成维生素A，迅速补充人体对维生素A的需求。
丰富的无机盐和微量元素人所必需的60余种无机盐和微量元素，螺旋藻中几乎都包含，且易吸收。铁是造血的主要原料之一，每1克螺旋藻中含铁1100微克，且不含草酸、植酸等阻碍钙、铁吸收的物质，能迅速补钙、补铁，尤其适用于贫血人群。
天然多不饱和脂肪酸
其EPA具有降低血脂、降低血粘度、抑制血小板聚集和血管收缩物质释放、增加血管收缩物质清除率、保持血管通畅、预防动脉硬化等作用。此外，螺旋藻中的DHA、AA是神经系统和心血管系统发育所必需的，可促进脑力发育、提高记忆力、增强思维反应能力、减缓老年人脑力衰退。