花螺鸡汤有什么功效？
主要选料：花螺500克，竹笋600~700克，鸡腿两只
配料：葱姜，料酒
竹笋鸡汤做法：
1、鸡腿洗净后剁块，与葱姜一起入沸水，加料酒焯烫后冲洗去浮沫杂质备用
2、砂锅内加足量水，将鸡块、葱段、姜片一起投入，大火烧开后改小火炖30分钟
3、竹笋去壳剥皮后洗净，从中间剖开切片，再切成丝（也可以用刀背拍几下再切，比较容易切而且能除去纤维）
4、将处理好的竹笋丝和花螺一起投入鸡汤内，大火开锅后撇净浮沫，转小火炖煮至熟
5、加适量盐调味，滴入数滴香油即可享用
温馨小提示
1、竹笋最好购买整竹笋回来自己处理，剥开一层层外皮，剥到看不到有一点绿色就可切了。泡在盐水中能更有效地去除涩味
2、鸡汤里的配料可以根据个人喜好搭配，除了这种组合，以前还做过萝卜海鲜鸡汤，鸡肉和土豆花螺一起炖的也很鲜美