黑白木耳一起吃有什么作用？
在民闻，有许多关于黑木耳和白木耳功效的说法：黑木耳补血，白木耳润肺；黑木耳行，白木耳补；黑木耳能消耗胆固醇，白木耳能降低胆固醇等等。那么，木耳是补品？
从营养成分来看，每100克的干木耳中，蛋白质的含量达13.9克，远远高于苹果、桃子、梨、葡萄等水果和许多蔬菜中的蛋白质含量。木耳中的钙、铁等矿物质含量也很高，每100克干木耳中含铁185毫克，比绿叶菜中含铁量最高的菠菜还要高很多，与含铁量同样丰富的猪肝、羊肝及瘦猪肉相当，比鸡蛋、瘦牛肉要高出100倍左右。此外，木耳中含有的葡糖糖、甘露糖等，还能增强和调整人体的免疫力。