土豆摊煎饼怎么做？
原料：150克中筋面粉、50克土豆、5克细砂糖、3克发酵粉、3克泡打粉、400毫升温水、200克土豆、适量甜辣酱、适量生菜。
土豆煎饼的具体制作方法：
把50克土豆蒸熟后去皮。
把50克土豆和150克中筋粉放在一起。
加入5克糖、3克泡打粉、3克发酵粉。
加入温水。
搅拌成流动的糊状。盖上保鲜膜醒发一个小时。
另一个土豆洗净备用。平底锅中加适量的油烧热。
放入洗净的土豆片煎黄。
翻面。
煎黄。装入盘中待用。平底锅中加入适量的油烧热。
倒入发酵好的面糊摊平。
小火煎制。煎至面糊发干微黄的时候翻面。
两面都煎好了盛盘。放上生菜、煎土豆。
挤上甜辣酱，用煎饼皮包裹即可。