土豆怎么烤出焦脆感？
用的土豆是黄心土豆，比较香、粉，烤的时候更易熟透。当然，用紫心土豆、白心土豆也是可以的，味道、口感各有不同的风味！
1、土豆洗净、去皮，为了受热均匀更好熟透，切成比较薄的土豆片。
2、土豆片放入大碗中，加入花椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐、食用油等各种自己喜欢的调味料，抓拌均匀。
3、烤盘上铺一层锡纸，将拌好的土豆均匀地平铺在烤盘上。
4、烤箱提前200度预热好，然后将烤盘放入烤箱中层，200度上下火烤15分钟。
5、时间到后取出烤盘，将土豆翻面，刷上一层薄薄的辣椒油，撒上适量的芝麻、五香粉等调味料。
6、再放入烤箱中，200度上下火再烤上10-15分钟左右，让土豆充分烤干、焦脆即可，然后取出晾凉些，就可以开吃了。