土豆还可以吃煎蛋吗？
煎饼原料土豆还可以做鸡蛋吃。
用到的原料：
生鸡蛋两个，土豆一个约100g，鸡粉、盐、葱花、姜粉、咖喱粉适量。
具体制作方法：
鸡蛋搅散待用，土豆去皮切成细丝，加入姜粉、咖喱粉、鸡粉、盐、葱花拌均匀腌制一会。
腌好的土豆丝放入蛋液里拌均匀。
平底锅入油烧热，倒入拌好的蛋液和土豆泥，中小火煎到蛋液和土豆发干，底部金黄酥脆状时翻面，翻面后再煎一会就可以出锅了。
煎好的土豆蛋饼稍微放凉一点，切成小块装盘。
吃煎好的土豆蛋饼就着小米粥，既营养又美味，当主食或者配菜都很棒。
煎好的土豆蛋饼可以放冰箱冷藏保存好几天，吃的时候热一下就可以，特别方便。