鸡肉番茄土豆怎么做好吃？
鸡肉土豆番茄煲 材料：土鸡半只、土豆1只、番茄2只、洋葱半个、枸杞、蒜粒、生姜、葱花、盐、料酒、老抽、白糖。
做法：
1、 土鸡半只，洗净，剁成小块。入沸水中汆烫，捞起来用流动水冲洗干净备用。(鸡肉在烹调之前一定要汆烫，可以去除鸡皮里面的污血和腥味，煮出来的鸡肉吃起来更细腻)
2、 土豆去皮，切成滚刀块;番茄洗净，切成小块;洋葱去皮，切成薄块;蒜粒去皮，拍碎;生姜去皮，切成细丝。
3、 砂锅内注入清水烧开，下入焯好的鸡肉，加入适量料酒、老抽、生姜丝、拍蒜，大火烧开，煮10分钟。
4、 开盖，下入土豆块，调入适量白糖，翻炒均匀，转成小火，再加入适量盐，盖上锅盖，焖煮15分钟。(因为鸡肉不容易煮软，所以在炖煲的时候，要把不容易熟的食材先投入，再投入比较好熟的食材，肉类的盐分最好在熟透时再放入，以保持肉质的鲜嫩)
5、 调小火，下入番茄块、洋葱丝，再煮5分钟，撒上枸杞，煮1分钟，撒上葱花即可。