“秋风起，蟹脚热” 每年这个时候都是吃螃蟹最好的季节！ 螃蟹的做法有很多，酱烧、香辣、水煮、葱烤等。今天分享一道简单快手的家常做法——酱油焖螃蟹 食材：螃蟹5只、大蒜4瓣、姜2片、葱3根步骤一：锅中入油，烧热后放入香葱和蒜粒爆香步骤二：加入两勺生抽和一勺老抽，大火烧开转小火熬香步骤三：
干煸豆豉四季豆：四季豆洗净，切成约5厘米长的段。小葱切成葱花，大蒜切末。锅烧热，放少许油，放入四季豆，用大火煎炸。将豆角煎至表皮微皱时，放入适量的盐。翻炒一下，让盐均匀的粘在豆角上。将豆角盛在盘子里。锅烧热，放入少许油，放入一些豆豉煸炒出香味。再放入葱花和蒜末炒出香味。放入豆角炒匀。
我是面点师，这个我有一招。首先选精致、宽度合适的面筋（太宽了不容易熟而且口感不太好）； 用清水反复清洗面粉里残存的粉类物质，直至清水变成无色，这一步很关键，这样做出来的面筋才会干净无异味（很多人做面筋都没有这一步，直接泡水，这样肯定不行的啦） 面筋切小块待用 准备一碟酱油（不要太多哦，