作为一个北方人，我对于包菜的印象除了涮火锅就是凉拌了（虽然这样吃不多）。直到来到南方上大学，我才第一次吃到用包菜做的饺子和包子。 当时觉得非常新奇，“这个蔬菜还能这么做！”从此包菜在我心里成了一个“美味佳肴”。后来自己学了做菜，就经常做给室友吃。他们也都惊呼“包菜还可以这样做啊，真好吃！
1.大米小米混合，比例随自己喜好。 2.加水，按平时蒸米饭的比例加多一些水（因为要留出以后拌醋的比例）。 3.启动电饭煲蒸熟。（如果直接开水煮米饭的话，会夹生喔～） 4.趁蒸米饭的时候处理海蜇头！ 这个步骤有点费时费力费钱…但是做出来的寿司绝对值得。 海蜇头用冷水浸泡，不断换水直至没有沙粒、盐分。
你要挑选一块好点的豆腐。北豆腐（也叫老豆腐、豆泡）比较好，用盐水焯一下再下锅油炸，这样不会破碎而且更紧实。 其次，你要有一个好的配方。我炸的豆腐不糊也不干（表面酥脆），内部软嫩而有嚼劲，关键是一点都不腥。
把葫芦刮去外皮，切成块状或者片状备用。 把新鲜的牛腩冲洗干净后，放锅里加水煮开，去掉血沫后捞出备用。 锅里热油加入八角、桂皮、香叶炒出香味后，放入生姜、大蒜爆炒片刻。 接着倒入煮过的牛腩一起翻炒均匀。
豆油和橄榄油是目前世界范围内食用植物油的主流产品，在营养学上都有不错的表现； 不过豆油的口感不如橄榄油。因为橄榄树的果实是天然成熟的，而大豆的成熟度很难把握，只有非自然熟才能吃，而且要生吃多了才会中毒（东北四月份有吃青豆的习惯就是这个原因），这样的话豆腥味就会比较重了。
喜欢面食，尤其喜欢吃馒头。小时候住在农村，每年都自己做馒头吃。和面的时候，一般是往面团里打一个鸡蛋，然后揉匀了蒸馒头或者包饺子。 读技校那会，学校食堂很便宜，两荤一素只需要3元钱，而且饭菜分量很大，经常做不完剩下的馒头就送给了同学。后来工作后在食堂也做过面点师，用酵母发面是最基本的工作。
2.5块钱一个的千层饼，自己做干净又卫生！ 之前去杭州旅游的时候，在河坊街里面买到一个很好吃的千层饼，2.5块钱一个，特别酥脆，一层层的非常薄，味道咸香爽口～回家以后一直想找机会做，但是做了好几次都不成功，不是太厚就是不够脆。