之前做的 青瓜火腿卷，这个卷卷真的是简单快手又美味 首先准备好材料和工具。我买的火腿里面已经腌好了，所以只需要清洗一下就可以备用啦～葱绿和葱白分开切成葱花，青瓜刨成丝加少许盐拌匀腌制15分钟（这样可以让青瓜更脆） 接下来就是重要的步骤啦！
夏天最适合吃炖菜了，一大锅食材丰富，色泽鲜艳，香辣入味，热腾腾的一大锅，配着大米饭吃，简直完美！ 准备原料：牛腩一斤、土豆两个、豆瓣酱两大勺、姜三片、八角一颗、花椒适量、桂皮一块、香叶两片、干辣椒五个、青尖椒三个、大蒜两三头、香菜、大葱段。
老北京的涮锅子，讲究！ 先说锅底，那可不是清水涮肉，而是清汤锅底，这汤有来头啊——“鸡、鸭加四物，文火炖烂，再用小火熬几个钟点，去掉渣子，剩下的就是锅底了”（《正阳楼》） “四物”是当归、黄芪、人参和枸杞子，有补气养血、生津安神的作用； 再配上老北京涮锅子的神器——麻酱，
我最爱吃的是凉拌洋葱，做法也很简单： 1、将切好的洋葱放在容器里，撒适量盐腌制15分钟左右； 2、用清水清洗几遍，滤出汁水待用（这一步是为了去掉辛辣味）； 3、将青椒切丝，生姜切片放入容器内，然后添加少许酱油、白糖和醋拌匀即可食用了。 我用这个方法做出来的凉拌洋葱不仅味道鲜美，而且吃起来一点也不辛辣！
昨天朋友给我送来两斤多排骨，我正愁着怎么吃，结果晚上做了这道糖醋排骨！酸酸甜甜的味道，连吃两大块儿！实在是太开胃了！夏天就要到了，这道菜的做法非常简单，吃起来却非常美味，关键还不咋长肉，爱吃的可千万不要错过啦~ 准备食材： 排骨、葱姜蒜、冰糖、醋、生抽、老抽、料酒。
1. 买回来的花甲，反复用清水冲洗干净表面附着的泥沙（很重要哦）2. 锅里放适量水，加少许食盐、香葱和姜片，烧开后放入花甲，煮到花甲壳微微张开，用漏勺沥干水分，摆盘待用； 用热水焯蛤蜊，可以更容易使贝类海鲜吐出里面的泥沙，不过这样也会损失部分营养。但这样做出来的菜颜色不够好看。