我觉的好吃的面应该是味道和口感的统一，那么下面我就从这两方面来谈谈我是怎样下出美味的面条 先说下味 第一种就是最简单的盐味精了，当然还可以加些葱花或香菜提香味 第二是汤料，有荤的素的，这个可以随自己的喜好添加 第三就是有特色的调料汁了 因为现在吃面条的地方越来越单一，
面粉200克，水200克，鸡蛋一个，盐3克，香葱几根，胡萝卜50克，五香粉1克，姜2片。把面粉放入较大的盆内，一边倒入温水，一边用筷子搅成棉絮状。再用手揉成光滑的面团，盖湿布醒30分钟。胡萝卜去皮洗净，切成细丝，用刀剁几下，不用剁得太细。姜也切成细丝，同样剁几下即可。
准备食材，切好备用 锅里下油，先爆香葱姜末下切好的藿香和小米椒炒出香味儿，一定要小火调入盐、生抽、老抽，大火烧开然后小火炖至汤汁浓稠，撒上葱花就ok啦！是不是很简单呢～～香喷喷的炒藿香就做好了~来一碗白饭，撒点葱花，拌一拌，开动吧！
1、将平鱼清洗干净，去掉鱼肠、鱼鳃，从中间刮去鱼鳞，在背脊处用刀划开，去除背部鱼肉，然后将鱼肉用清水冲洗干净。