1.选一只肥瘦适中的草母鸡，洗净剁块（喜欢鸡汤的可以多留些骨髓和筋膜，炖出来的汤更浓香） 2.姜切片、葱切段备用 3.热锅下油，油热后爆香姜片和葱段 4.放入鸡肉翻炒至变色出香，加入八角、桂皮、香叶一起炒出香味 5.加入适量生抽、老抽、冰糖、盐焗粉调成小火焖煮30-60分钟，中途可以翻拌几次，
作为在南方种了四十多年果子的长辈，我可以很负责的告诉你！ 十月的时候，你可以选择吃第一批的糖心苹果，这个时候的糖心苹果口感是最佳！又脆又甜！像蜂蜜一样！不过数量比较少，而且比较贵。十月底到十一月初的时候开始吃第二次出来的糖心苹果，这个时期的糖心苹果数量多价格稍便宜，但口感比第一次的差一点，稍微软一些。
- 准备食材 - 排骨·500g 腊肉·150g 小葱·6根 生姜·3片 食盐·适量 生抽·2勺 老抽·1勺 豆瓣酱·1勺 冰糖·5颗 陈皮·少许 八角·2个（可省）制作方法 1、将泡发的腐竹切成段，香葱打结或打成葱花，生姜切片备用。
巧 克 力 Brownie（ 布鲁诺），是由美国人发明的，最早出现在1950年代的巴黎咖啡桌上。 当时，美国大兵在法国到处留情，他们和法国女孩约会时会点一份由巧克力、杏仁及鸡蛋制成的布鲁诺，作为甜点。 但真正让这种蛋糕走红还是在60年代。
吃炖牛肉，最好选用肉质细腻的牛腩做原料。将牛腩洗净后切成方块，用凉水浸泡1小时左右，使牛腩中的血水泡出来，这样可以减少炖制的时间；把泡好的牛腩放入锅中，加入葱段、姜片、大料和料酒，大火烧开，然后转小火慢慢焖煮30分钟左右至牛腩八成熟，捞出备用; 把牛腩块、葱段、姜片、香菜段及卤料包放入高压锅中，
说起这面食，做法可太多了，擀面条、手擀面、刀削面、拉面、饺子皮、馄饨皮、玉米饼、发糕、馒头等等都是常见面食的做法 不过今天要给大家分享的是一种比较特殊的面食——锅塌挂面，酥脆的面皮包裹新鲜的虾仁、鸡蛋液和青豆一起翻炒制成的味道简直一绝 制作步骤也是非常简单，下面就来一起看看做法吧食材准备：挂面1把、
我吃过很多牌子的酸菜鱼调料，不过最好吃的还要数“鱼辣鱼”品牌的。它的原材料选用的都是四川本地的辣椒、花椒等香料，再用传统的老坛工艺进行腌制发酵，最终呈现出酸辣脆爽的泡椒风味，用来炖菜或者炒菜都特别香！比如下面这一道“酸菜鱼豆腐汤”，就是使用该品牌酸菜鱼调料做出来的。
2013年做的第一次橄榄焖肉，当时在美食网站上发了一篇文字，一张图片。没想到引发了后面一连串的事情…… 那天中午和同事一起做了这个菜，照片是晚上拍得。后来发了文章之后，有几百人跟我留言，问怎么做。我实在是回复不过来。于是写了这个菜谱，放在了饭否上。