猪蹄芸豆汤有什么功效？
猪蹄炖芸豆这款汤品具有美发、护肤、养颜、强心、利尿等好处，常食还有利于调理妇女分泌系统机能，从而可起到防治乳腺增生症的作用。
妇女乳腺增生症是一种常见的乳房疾病。据有关资料介绍，其发病率呈逐年上升趋势。目前，此病已有年轻化倾向，严重地困扰着女性朋友的身心健康。
猪蹄炖芸豆的制作十分简便：将芸豆、生姜洗净煮至六成熟，加入洗净的猪蹄同炖至熟烂，再加入葱、精盐、黄酒、味精、五香粉等调味品即可。有兴趣的话你也可以在炖时加入少许栗子肉，其味道更为鲜美。
根据一般人的食量，用猪前蹄1只，芸豆、栗子肉各100克，生姜5片，调料适量。每周吃一两次，可以连吃数周。
猪蹄味甘，性平，具有强筋骨、通乳汁等功效。现代营养医学研究表明，猪蹄含有钙、磷、镁、胶质蛋白及碳水化台物等营养成分；其中的骨胶原具有美容保健作用，常食能促使皮肤细胞活跃，起到养颜驻容、延缓衰老的作用；另外猪蹄还有利于泌乳，特别适宜于产后缺奶妇女食用。芸豆味甘，性平，具有健脾、利尿等功效。据科学测定，芸豆含蛋白质、铁、磷、钙、胆碱等营养成分较高，特别是所含的皂甙、羟异黄酮等成分具有预防乳腺癌和心脏血管系统疾病的作用。