肉洗净切片，最好薄一点，加入精盐 胡椒粉 生抽 鸡精 白糖 蛋清 料酒 、干淀粉抓匀腌制半小时以上。土豆 去皮切片 （土豆片最好比猪肉片薄一些），再泡凉水中，放几滴醋以免变色。泡酸菜不要泡盐水否则很咸。泡好的酸菜洗净后用手挤干水分，切碎。取锅一只放入水，加少许盐白糖煮开，下入酸菜烫一下捞出。
肉洗净切片，最好薄一点，加入精盐 胡椒粉 生抽 鸡精 白糖 蛋清 料酒 、干淀粉抓匀腌制半小时以上。土豆 去皮切片 （土豆片最好比猪肉片薄一些），再泡凉水中，放几滴醋以免变色。泡酸菜不要泡盐水否则很咸。泡好的酸菜洗净后用手挤干水分，切碎。取锅一只放入水，加少许盐白糖煮开，下入酸菜烫一下捞出。
荆芥，是一种药食同源的草本植物，属唇形科荆芥属，多年生草本植物，高可达1米。茎直立，圆柱形，上部多分枝，密被白色短柔毛。叶片卵圆形至披针形。圆锥花序顶生或腋生于枝叉间，花期5-8月，果期8-9月。
肘子的做法有很多，卤、酱、烤、糖醋、凉拌等等很多做法。今天给大家分享一道家常红烧肘子的做法，软烂入味，肥而不腻！ 准备食材： 猪肘子一个，食盐适量，生抽两勺，老抽一勺，冰糖几十粒，桂皮一块，八角两个，香叶四片，干辣椒几个。具体做法： 一：猪肘子清洗干净后，冷水下锅，放葱结、姜块和料酒去腥。