炒排骨用油炸一下再炒，会好吃很多哦~ 1.猪小排泡出血水。（这样可以去掉腥味） 2.加入两勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱、一勺白糖提鲜、少许白胡椒粉、一小把花椒粉、两大勺白酒（或者二锅头）拌匀腌制两个小时后，把血沫撇干净。 3.冷油下锅，小火加热至七成热时下入葱段、姜片爆香，然后下腌好的排骨大火快炒。
分享一道简单快手又特别开胃的下饭菜——蒜香烧豆腐 这道菜的口感非常的丰富，先是豆腐的鲜嫩，然后是蒜香味、青椒的清香以及豆豉的醇厚，层层交叠，回味无穷~ 豆腐是咱们日常生活中常见的食材之一，它的营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂还有钙、铁等多种微量元素，平时多吃点豆腐，
作为一个花甲爱好者，这道简单、快捷、美味的花甲菜是我经常做的家常菜之一 下面我就将做法分享给大家，喜欢的朋友一定要试试哦！！
“酿”是客家菜重要烹调方式之一，把新鲜蔬菜或鱼肉等用调料拌制好以后，塞入蔬菜或鱼肉的空穴里，做成类似包子一样的食品，然后通过蒸、煮、焖、炸、煎等方式烹调成菜。 酿苦瓜就是其中之一；另一种则是把肉泥填入苦瓜的空心部分，然后上锅蒸熟，蘸酱油食用，称为——豉汁蒸苦瓜。
作为一个土生土长的攸县人，我觉得攸县的美食还是很多的呢~而且每个乡镇都有每个乡镇的特色，今天就来说说让我们攸县人流口水的特色菜吧！一、糖醋鲤鱼 说到攸县的美食，那不得不提的就是糖醋鲤鱼啦！这道菜可是在央视《味道》栏目中亮相过的哦，而且还登上了《舌尖上的中国》第3集“家常”的荧屏。