我首先想到的就是，鱼香肉丝里放胡萝卜！ 鱼香肉丝里放蔬菜的话，一般都是放木耳、笋片之类的，放胡萝卜的似乎不多见。不过放了胡萝卜的鱼香肉丝确实特别好吃~ 准备一根胡萝卜，切丝；泡发的木耳切丝，瘦肉切丝；香葱切段，生姜切丝，大蒜切片。锅里烧热油，放入姜葱蒜爆香。
“鸳鸯贝”也就是海葵，和凤尾鱼一样都是海洋鱼类，但和凤尾鱼相比，海葵的形状比较特别一些。 凤尾鱼的身子细长，头比较小，而海葵的身子呈圆墩形，头部较大而且有软软的触手，看起来就像绣球花一样。虽然外形差异比较大，但是二者都是属于海水鱼类，都需要生活在含有一定盐度的水环境中。
作为一个在四川摸爬滚打多年的吃货，可以很明确的告诉题主，凉拌鸡肉最好的吃法是“生拌”！用生蒜泥和小米椒圈来拌，吃的时候再淋上香油、花椒油、醋、生抽和辣酱等调料，那滋味儿，绝了~ 这样吃，能够很好的保持鸡肉的鲜嫩程度，并且更能激发出鸡肉自身的香味儿，配上清爽宜人的大蒜汁和鲜辣脆香的辣椒圈，一口咬下去，
2. 锅里放油，烧热后，加入葱花、姜末爆锅，出香味后，倒入切好的豆腐丁，炒10分钟左右。 3. 根据自己的口味放入适量的酱油（我用的是海鲜酱油）和盐调好味道，加水或高汤，不要太多，刚刚没过豆腐即可；另切一个鸡蛋的蛋黄，打散备用。