植物蛋糕中蛋白的作用：1、蛋糕的“支架”。蛋白打发后形成无数个微小气泡，烘烤的时候气泡膨胀，使得蛋糕“支棱”起来，形成了膨松的海绵结构。没有了蛋白，蛋糕就会变成一坨面饼。所以，不管是何种工艺的蛋糕，植物奶油蛋糕、动物奶油蛋糕、“零添加”蛋糕，都有蛋白在里面撑着。
作为岭南著名饮食文化的代表，烧鹅在广州有极为广泛的群众基础。 很多人爱吃烧鹅，但真正了解烧鹅的不多。 今天就来聊聊这道广受大众喜爱的菜式—— 什么是烧鹅 「烧」字说明做法，「鹅」字点明原料。「烧鹅」就是指把鹅放入调料里进行烧制的一道菜肴。 但为什么是「烧」而不是「炒」或「炖」呢？
眉豆是生活中非常常见的一种豆类，它除了有吃之外，其实还有很多的养生功效的哦。生活中，用眉豆来保健身体的方法有很多，效果也非常的好。而其中最为常见的就是眉豆山药膏。那么，眉豆山药膏有什么作用呢？下面我们就一起来看一下吧。
土豆，我们小时候叫它洋山芋，在我们那里它是一种蔬菜，它既可以拿来炒着吃，也可以拿来炸着吃，还可以拿来煮着吃。我最喜欢吃的是炸着吃，因为那时候感觉炸着吃的土豆丝格外得香甜。至于如何炸香甜的土豆丝，这可就要看你的功夫了。