我是用卤过的猪耳来做这道菜的，因为卤制过后的猪耳吃起来会更加的入味，而且也会更加的好清洗一些哦 首先将准备好的青椒和红椒清洗干净后去掉蒂部并切成小块备用； 取一小碗倒入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖搅拌均匀调成酱汁备用； 把锅烧热用油擦拭一下，然后加入少许的油润下锅底即可，再加入几粒花椒爆香，
我是在东北，当然最爱吃的就是长豆角了。但是我在内蒙也可以吃上新鲜的油豆角！ 先说做法 把油麦菜和花生豆淘洗干净，放锅里加少许食盐熬汤（这样能更好的入味） 上锅蒸15分钟！
这个我可算是行家了，本人是地地道道的重庆人，对火锅底料那可说一绝 先给大家科普下我们重庆人是怎么烧鸡脚的哦！是不是特别简单呢！
最近很迷一种蔬菜，叫薄荷，真的很好吃！ 薄荷是我很喜欢的一种草花，它的花香很有特点，清香中有点甜，我特别喜欢这种香味，所以有时候在路上看到有人摘薄荷，也会走过去跟老板买几颗回去做香水。（嗯……跑题了） 薄荷可以清炒、凉拌、煮汤，我最喜欢的是和鸡蛋一起煎蛋饼，香香的，脆脆的。
准备食材：鲜蘑（也就是蘑菇）500g、淀粉100g、面粉200g、鸡蛋4个、泡打粉5g、小苏打3g、白糖5g、盐3g、油适量 制作步骤：第一步：首先我们把鲜蘑撕成条，加食用碱揉搓清洗干净，多冲洗几遍直至水变清澈为止。然后我们用手撕碎或者用刀剁碎都可以，尽量剁得细腻一些。第二步：现在开始调面糊。