人体的正常生命活动，依赖于蛋白质的生理功能，而蛋白质是由20多种氨基酸组成的，也就是说人体所需的氨基酸可以从蛋白质中获取。人体氨基酸的来源一是来自于内源性蛋白质不断更新，二是依赖于外来食物蛋白质的摄入。
主要用途 用于糕点、蜜饯、面包、饼干。使用刨丝粉制作糕点时，由于其特殊的加工工艺，糕点表面能形成清晰的花纹。同时由于刨丝粉的糊化膨胀作用使得制作出的糕点疏松、柔软、有韧度。在其它食品中加入刨丝粉同样能增加食品的疏松度，保持食品韧性，延长食品保鲜期，使食品易于存放。
这个简单，我家经常做 1、挑选粗壮鲜嫩的大葱，去掉老叶和黄叶，洗净擦干水分（这一步很重要喔！不然容易坏） 2、把晾干的水葱切成两段或四段都可以 3、加入两勺盐，腌制两个小时 4、两个小时后，把腌出的汁倒掉不要 5、加入两勺白糖和一勺白酒，搅拌均匀后盖上盖子密封起来（我一般都是晚上睡前做好放在碗里，