在福建沿海，有一种贝壳类海鲜，和花甲、文蛤、花螺相比，它是出了名的贵！因为价格比较昂贵，所以平日里是不太常见的。它的味道也是鲜到让人掉眉毛，堪称“海鲜中的绝代双骄”！ 它就是鲍鱼！ 很多人可能不知道，其实鲍鱼的腹部有一块软软的红皮肤，这一部分口感是极其好的，而且极为入味。
我第一次知道还可以这样吃，哈哈。小时候在山西，每年春天都摘槐花，蒸着吃，做槐花饼，也偶尔会炒鸡蛋或者和肉一起包饺子。但是从来没有和虾仁做过菜。 昨天突然想起来，冰箱里还有两包冷冻的槐花瓣，就拿出来清洗了一下，放在盘子里备用。然后去市场买了大虾，回来处理干净以后，加盐、白糖、味极鲜、白醋腌制一会儿。
我老家是鲁西南的，每年夏天都有很多鱼。我记忆里夏天的夜晚，在坑边挖个洞，打上煤油灯，铺上塑料布，摆上碗筷，老爸弄两个小菜，炒个花生米，炸个辣椒酱，再切点咸菜丝，我们就着小酒，就着鱼肉，美美吃一顿。那鱼是用油炸的，酥脆脆的外皮裹着鲜嫩嫩的鱼肉，一口咬下去，满口留香啊！现在想想真是一种美好的享受。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能各有迥异，在这儿主要谈旱芹。旱芹味苦、辛，性微凉，有平肝清热，利水消肿，凉血止血的功效。