我们老家是养鸭子的，所以煮鸭子是很拿手的。先说煮多长时间问题吧！ 一般情况下，我们煮鸭子是不会用高压锅的（除了做烤鸭）。因为我们觉得高压锅会让鸭子味道变得很差。用普通的炉灶烧开水煮的话，水开后算时间，一般需要二十分钟左右。如果用水龙头上的冷水直接煮的话，那时间可能要更长一点。
这个汤有健脾养胃，补虚劳的功效，适合身体虚弱、食欲不佳的人群食用。 原料准备：光鸭半只（约350g），三七（云南文山产者最佳，俗称文山三七）8~10g。
一，准备食材和调料 主料：猪里脊肉，小番茄 辅料：葱，姜，蒜，生抽，料酒，盐，白糖，淀粉，鸡蛋清，食用油适量 二，制作过程 第一步、猪肉洗净后切片装入碗中，加入1勺生抽，半勺老抽，2克盐和少许白胡椒粉抓拌均匀腌制十分钟； 第二步、小番茄切刀划十字花刀，锅中放入清水烧开，
早上去早市买春卷，发现一个老大爷在卖炸春卷。 买了几个，要回家尝尝。 小时候吃过的春卷都是妈妈自己做的，拿葱花、胡萝卜丝和粉皮拌着鲜豆腐和酱油做成馅儿，包成薄皮的春卷，下油锅炸了。 自己做的当然好吃啦~ 但是外面卖的春卷是咸口的！ 我好奇怪，为什么叫春卷呢？里面应该有菜啊？应该放葱和胡萝卜啊？
1、把洋姜清洗干净，用刀切成薄片，然后放入适量的食盐，腌制半天至一天； 2、准备一个干净的瓶子，把切好的大蒜和小米椒放入，再加入少许的食盐，然后再把腌制好的洋姜挤干水分，放在锅里蒸5-6分钟； 3、等温度变凉后，把烧好的醋汁倒进去搅拌均匀，装入罐子中密封好，放冰箱冷藏浸泡24小时就可以了。
2021年8月13日更新，现在在我家附近开了一家纯素馆子，老板是位很年轻的和尚 ，他做的豆腐鱼很不错，就是素菜的价格有点儿贵，均价都在20以上了，不过菜量都不大，一个就够了。最近天气热胃口差吃得少，一个星期去一次，每次都只点一个素菜加一碗米饭，一共50块左右。
我是东北人，在东北很多家常菜都是用扦子做的。比如炖土豆、排骨等。 先说一下用什么扦子比较好。一般来说我们用的都是玉米面做的扦子，不过最好吃的还是糯米面或者江米面做的扦子，用这种扦子蒸的馒头特别好吃！可以用开水烫熟，也可以上锅蒸熟。
1、首先我们要把买回来的韭菜清洗干净，切成末，放到一个大碗里面； （韭菜清洗的时候不要直接泡到水里，这样韭菜里面的灰尘等脏东西会进到水里的）2、接着我们在把糯米粉倒进去，加进去适量的温水，搅拌成絮状； （注意水要一点点加，一边加水一边用筷子搅拌均匀，直到不结块就行啦！