原料： 西芹、胡萝卜 辅料：泡椒（切成小段）、姜蒜米各适量，豆瓣酱1勺，生抽2勺，盐2-3克。 做法步骤如下： 第一步：把西芹和胡萝卜都清洗干净后，先切成段状，再对半切开； 第二步：锅中烧开水，放进胡萝卜，加点盐和油，煮2分钟左右捞出备用； 第三步：锅洗干净，烧热后倒油进去，放豆瓣酱、
作为一个地地道道的徐州人，对葛仙米的情感颇深。小的时候夏天没事就在河边抓葛仙米，挖了好多，拿回家用水冲洗干净，拌上黄瓜丝，调个醋和酱油的汁儿，那味道真是美得很呐！ 后来上了大学，在无锡，每年春天都会到鼋头渚赏樱花，顺便在太湖里捞葛仙米。不过比起小时候在徐州那个河滩里抓的可就少了多了。
新买的瓜子刚出锅，趁热答一发 原料很简单，葵花籽(也叫大瓜子)、白砂糖、麦芽糖和清水。 第一步是洗瓜子。水开之后倒进瓜子，搅拌几下，让瓜子表面的浮灰沉底，再用滤网捞起沥干水分备用；第二步就是炒了。先大火把锅烧热，再改小火慢慢焙炒。注意！一定要用小火炒，不然容易烤焦。而且火越大，越要不断地翻动瓜子。
【清炒虾仁炒河粉】 食材准备：鲜虾仁250g、河粉300g（或者粉丝）、葱1棵切段；料酒2勺、鸡蛋1个、淀粉1勺、食用油适量 制作过程：①虾清洗干净，去头去壳去虾线备用 ②加入2勺料酒和适量盐抓匀腌制一会儿③鸡蛋打散成蛋液，倒入淀粉搅匀调成糊状待用④锅中烧水，
材料 平菇50g，猪瘦肉100g，生姜2片，料酒、精盐少许，花生油15克。做法 将新鲜平菇去蒂洗净，撕成薄片；猪瘦肉洗净后切片备用。 锅内加水适量，烧开后放入姜片和料酒，再下入平菇，稍煮片刻后捞出沥水。
我做的香辣菜，用的盐是酱油和辣椒粉的十倍左右！ （用盐量极少） 因为是用油爆香过再和调味料熬制的所以非常香，而且是越啃越有味那种！ 我一般做这个菜会放点猪皮进去一起煮，猪皮的油脂会融入汤汁里.这样味道会更香醇！
作为一个爱吃辣、爱打麻将的四川人 对这个麻辣腐乳好不好吃是非常有发言权的！ 曾经为了打麻将对一个城市念念不忘 现在却为了这个麻辣腐乳重新去那个城市打卡 就是这罐小小的一罐，够我下好几碗白米饭呢~ 之前去重庆旅游的时候，在磁器口古镇里找到这家老字号“林哥庄”买的 当时是觉得这个店名字好听，