作为在银川生活了50多年，目前在外漂泊的银西人，看到这个问题还是有点感触。 先说沙湖吧，沙湖其实是一个湖泊，由引黄灌区自流灌溉，使这里水草肥美，气候宜人，成为鸟类的天堂。每年的四五月份里，沙湖都会举办大型的赏鸟会，届时全国各地的观鸟爱好者都会聚集到这里。
作为在四川生活了7年的广东人，我倒是觉得清水煮菜未必就那么寡淡无味——只要你别乱煮。 清水煮芥蓝，加点花生碎、少许盐和鱼露，味道清新且浓郁； 清水煮西葫芦，加点剁辣椒和盐，开胃又下饭； 清水煮豌豆尖，加一点拌饭酱和香葱，鲜得很！
“油炸”二字必须加引号，这玩意儿其实不怎么炸的。 用油量：水=1：3的比例腌制20分钟以上（可以更久），然后控干水分，沾一层薄薄的淀粉（防止油炸时外皮脱落、肉质紧缩而导致不嫩）。 下油锅前先让鸡翅滚一圈面粉，这样外皮会更加酥脆。下锅后不要猛搅，以免面粉粘锅。