今年又是阳历年尾，又要开始准备腌洋姜了！为什么叫“洋”姜，那是因为它是从国外引进的，据说原产印度和东南亚，而在中国主要分布在福建、江苏、广东等沿海省份，在长江以北比较少见。 洋姜在北方也叫水萝卜、地萝卜、山药蛋等。这些名字都说明了一个问题：这种蔬菜喜欢水和土壤里的养分。
冬天淡奶油最好先放室温回温后再打发，当然也不要太高，25度以内就好。如果直接用冷藏的淡奶油打发，容易油水分离…油水分离是正常的，不用担心什么，加糖继续搅打就成。
今年又是阳历年尾，又要开始准备腌洋姜了！为什么叫“洋”姜，那是因为它是从国外引进的，据说原产印度和东南亚，而在中国主要分布在福建、江苏、广东等沿海省份，在长江以北比较少见。 洋姜在北方也叫水萝卜、地萝卜、山药蛋等。这些名字都说明了一个问题：这种蔬菜喜欢水和土壤里的养分。
冬天淡奶油最好先放室温回温后再打发，当然也不要太高，25度以内就好。如果直接用冷藏的淡奶油打发，容易油水分离…油水分离是正常的，不用担心什么，加糖继续搅打就成。