分享一个做法。原料：鱼干、花生米、干辣椒、姜、葱、大蒜 第一步，先用温水将花生浸泡三到四小时。第二步，在锅里倒入少量油，把泡过的花生和切好的干辣椒、姜一起倒进去炒。第三步，把鱼干也倒进来，加少许盐调味，不断翻炒至花生米香味四溢即可。 这样做出来的鱼干特别香，连汤带水能吃两碗饭！
【油焖大虾】 主料 大虾8个 辅料 老抽适量 糖1茶勺 料酒2汤勺 姜适量 小葱3根 蒜5瓣 八角1颗 干辣椒4个 花椒适量 豆瓣酱一勺 香醋适量 十三香少许 食用油适量做法步骤 1. 准备材料。大虾挑去沙线后洗净控干，剪去虾枪和尖刺部分；葱姜蒜切片；小辣椒切段；干辣椒对半切开。
1.减肥： 热量低，营养丰富，助消化 海带中含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，另外所含的褐藻酸有收敛利尿的作用，有助于体内多余水分排出体外，从而起到消水肿、瘦身的功效。 对血糖和血脂也有一定的调节作用，适合需要控制体重的人群饮用。2.清热降火： 海带性寒，具有清热解毒之功。
家常蒜苔肉丝要放油，因为无论是炒菜、凉拌，做菜都要用油，植物油本身就是人体80%的热量来源。不同植物油营养各有侧重，做菜换着用就好。比如炒菜、煎炸，适合用耐高温的花生油；蒜泥做凉菜最适合用芥花油，而且这种做法能够促进芥花油中两种高效抗癌成分“芥酸、菜油甾醇”挥发，健康更美味。