广东人，爱吃蟹，也做蟹。 说下我做的蟹的做法（其实做法很简单，就是把螃蟹加工下，放到锅里煮，加点配料）： 我用的螃蟹是河蟹（海蟹也可以，本人不爱吃海蟹所以没做过），买来的时候是活蹦乱跳的，我把它们洗干净放锅里蒸煮（不放水，直接蒸），熟了之后把蟹盖掀开，里面的膏像鸡蛋黄一样，白白嫩嫩的，味道非常好。
好吃，以前在家乡的时候，每年春节都可以吃到，外婆会做很多好吃的糕饼之类的，其中就有这个老鼠壳果，用糯米粉和水调成糊状，下锅蒸，熟了以后放凉，然后切块，放在碗里，撒上白糖，用热水冲开，一碗软糯香甜可口的小甜品就做好了！后来在外面求学、工作，家乡的味道就逐渐淡了。
1， 原料： 主料：水发黑木耳25克，黄花菜（干品）50克；辅料：香菜、葱段、姜片适量，精盐少许，鸡油少量； 做法： (1)将黑木耳洗净摘成小朵，放人锅中，加水煮上片刻，捞出放入碗内，待用; (2)把黄花洗净后，加人鸡汤，上笼蒸半小时左右，使黄花发透； (3)锅中倒入适量热水，将黑木耳、黄花、
干黄花菜也就是金针菜，做之前要先泡发。 一般我都先冲洗干净，然后泡在清水里，有时候忙起来就忘了换水，或者时间不够干脆就不泡水直接做菜。 不过如果长时间浸泡的话，最好换几次水。不泡直接煎炒会比较硬而且可能不太好吃。
1、把新鲜的苦笋削去外皮，然后切成薄片放入盆中备用。 2、取一个干净的碗，放入少许的食用盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精和清水搅拌均匀，调成味汁备用。 3、锅内烧水，水开后下入切好的苦笋片焯水两分钟，然后把苦笋捞出控水备用。
没吃过的人一定会觉得麻辣花甲很好吃，而吃过的人都认为那味道太过邪乎！ 就前几天，在老家路边摊吃了这玩意儿，具体多少钱我没看，反正不够十元一碗。就是下面这种货色：那晚上回来一直睡不着，满嘴都是那个味儿，连做了三晚噩梦，梦里全是那东西张着嘴冲着我笑，嘴里还流出了那黑色的液体………太恐怖了。
1、玉米山药排骨汤 准备食材：玉米2根，山药1根，排骨300g，葱白1节，姜4片，料酒1勺，盐适量。 做法步骤： ①锅里烧开水，加入1勺料酒，下入排骨焯水，去除浮沫后继续用清水冲洗干净备用； ②锅里重新加水煮开，放入排骨、葱段、姜片，大火烧开再转小火慢炖1小时； ③倒入切段的玉米和山药，
这个我可有发言权了，作为一名地地道道的香菇吃货，我总结了一下自己吃香菇的心得，其实最好的吃法是不切的大块煮，这样最入味儿。 首先把干香菇清洗干净，用流动的水冲洗干净表面灰尘和杂质（一定不要直接用自来水冲洗哦！