作为一个在鲁西大平原上生活了二十多年的人，对粉丝和粉条再熟悉不过。 虽然都是一类食物，但是两者的做法却是截然不同。 粉丝一般都是干炒或者凉拌，而粉是必须要煮熟透才可以食用。 因为原材料的不同，用面粉做的粉韧性更好嚼劲儿更大，而用玉米淀粉、绿豆淀粉等做的粉丝则更加爽滑酥脆。
我是在首尔仁寺洞市场的‘东庙堂’里吃到的 味道好极啦~ 来，上图片 市场里面有很多这样的传统超市（其实更像小酒馆） 一排排的类似坛子的小容器装着各种腌菜、酱菜，非常壮观！
我吃过最鲜的羊肚汤是清炖，不放任何调料的，就是白水煮的羊肚，蘸着小磨香油吃，那香味让人印象深刻。所以，这道羊肚煲如果也要做出极致的味道出来，就要从原料开始。 买来的羊肚要用清水浸泡1个小时以上，期间不停换水，把羊肚的血水泡出（如果是自己清洗处理过的羊肚，这一步可以省去）。
我们准备食材吧！ 鸡蛋、咸蛋黄、米饭适量。（因为家里人少，所以米很少，就做了一个人量的） 然后开始做啊~ 我家有个特别有意思的习惯，就是每顿饭都做两个菜，一个荤菜，一个蔬菜。
粉蒸排骨，粉蒸肥肠，粉蒸肉，粉蒸鳝鱼，粉蒸兔，粉蒸蟹脚棒（这个貌似不归在哪个类别里） 不过我最喜欢的是粉蒸排骨！！！ 作为四川人，对粉蒸的做法其实了解的不多。只是听长辈们说起过这种手法比较“奢侈”，以前条件不好的时候才做粉蒸，把上好的鲜肉用米粉裹起来，放在坛子里密封，慢慢发酵入味，制成佳肴。
油焖大虾 食材：海虾、香葱、姜、蒜、花椒、大料、生抽、老抽、白糖、料酒、香叶 做法： 1.用剪刀剪去虾须，冲洗干净后，用清水浸泡半小时左右；香葱洗净打成结，姜切片，蒜去皮 2.锅中放入适量热水，水开后把虾放进去焯烫一下，捞出沥干 3.另起锅热油，五成热时加入花椒和大料爆锅，再放入葱、姜和蒜，调入料酒、
作为一个东北人，其实不是很能理解题主的问题。毕竟在我小时候，家里种的不止是水稻，还有黄豆、玉米等等。但是后来我去了南方生活，发现在南方水田里的水稻，不是我们那边旱田的水稻，而是长在水里的一种作物，结出的稻谷可以磨成米，做成香喷喷的米饭。这种米比我们的糙米更细一点，但也更有口感。