糖醋藕片 原料：莲藕250克、醋1大匙、糖1小匙、盐少许 做法： 1.将莲藕去皮，洗净，切薄片； 2.锅中倒入A料烧开，调成酱汁待用； 3.起油锅，放入藕片及B料煸炒至软，再淋入调好的酱汁，待酱汁收干即可盛出食用。
黑米是米中珍品，含有多种营养物质和微量元素。 那么，你知道黑米的营养价值和功效作用有哪些呢？ 很多人应该不会排斥吃黑米，但是用黑米来做饭、煮粥是不是你最常用的吃法呢？ 其实，黑米是一种非常有营养且值得推荐的食材哦！
炸油饼和面的窍门：和面时加一点食用碱，会使油饼口感更蓬松酥软；和面的水不要一次加完，要分次加，根据面团的软硬度再加，揉到面团光滑再醒发；油饼馅料不要太咸，否则包起来后味道太咸很难处理；死面油饼发起来的时间需要更长，一定要醒透再做；可以适当的加入一些胡椒粉、八角粉等香辛料，增添口感。