火锅里可以加入的食材是非常多的，一般常见的有各种蔬菜还有肉类以及豆制品等等，这些都可以加入到锅中一起煮着吃，不过并不是所有的食材都适合放到一个锅里去煮的，一般来说比较受欢迎的搭配是羊肉或者是牛肉等肉食和青菜的搭配，这样的吃法既能够让味蕾得到满足，同时也不会造成肥胖的问题出现。
作为一个曾经为了买肉松偷家人钱包的重度肉松患者，以亲身经历告诉你： 肉松配什么都好吃啊！（认真脸） 你能想到的任何蔬菜都可以和肉松搭配，而且做法非常简单。 因为肉松本身很有风味了，所以只需要简单清炒就可以很美味啦。 最常见的肯定是和青椒一起炒，青红椒切粒，和肉松混合均匀之后下锅爆炒就可以了。
首先，要把猪蹄洗净剁成合适的块儿，凉水入锅，开火煮出血沫，把血沫撇干净，这样能去掉腥味。 然后准备调料：葱切段、姜切片，花椒、八角（也叫大料）、桂皮备好。