1.准备好所有食材 2.将猪肉切成薄片，加入料酒、白胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟备用（加一勺食用油也可以）；蒜去皮洗净切片、香菜摘洗干净切段，小米椒切段备用3.锅中加入适量植物油，放入葱花爆香后盛出一半备用，倒入腌好的肉片炒至变色后盛出4.锅中留底油，
1.准备好所有食材 2.将猪肉切成薄片，加入料酒、白胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟备用（加一勺食用油也可以）；蒜去皮洗净切片、香菜摘洗干净切段，小米椒切段备用3.锅中加入适量植物油，放入葱花爆香后盛出一半备用，倒入腌好的肉片炒至变色后盛出4.锅中留底油，