作为一个在川渝地区待了四年的江西人，还真吃过两回用牛皮做的火锅。 第一次是大学室友带的伙计（他家乡那边叫法），那还是大一下半学期；听他说用牛身上的某块肉或某几块肉搭配其它辅料做成的一种火锅，吃起来非常Q弹嫩滑而且非常有滋味（应该是他家乡那边的吃法和做法）。
我做的虾饼是用虾仁剁碎，加点葱末调制的，口感比较嫩，很鲜。 用勺舀起一团面糊，摊在平底锅上，用勺子背压平。 等底面凝固后，翻个面，再煎至金黄就OK了。 我觉得这个简单到不能再简单的做法，是最能体现虾本身鲜美的做法了！我家宝宝特别爱吃，每次做得不少，很快就吃完了~~~嘻嘻~~
最近很火的一个韩国炸鸡店，叫“鸡咕鸡咕”的。 老板是韩国人，做炸鸡做了十几年。用他的话说就是炸完鸡，连油烟味都是甜的！ 用他教的方法做出来的炸鸡真的好好吃哦~ 首先准备原料： 新鲜鸡全鸡一只（我买的半只），鸡蛋两个，面粉适量，生粉适量1、斩件。 鸡全鸡斩件，尽量把鸡骨头剔出来。