1、准备原料（我买的是翅中，所以只放了两个鸡翅） 鸡翅冲洗干净后，放入加了葱姜的热水中焯一下，去掉血沫 2、炒糖色 冰糖小半碗，加入少量水，小火加热至全部融化并呈棕红色 3、放调料 调好口味(盐可以适当多加一点)，加入开水没过鸡翅，大火烧开后转小火炖40分钟 4、收汁 大概十分钟左右吧，
准备食材： 丝瓜2根、油适量、盐5g、鸡蛋1个 制作方法如下： 一、将丝瓜去皮，切成滚刀块。 二、把鸡蛋打到碗里搅散备用。 三、热锅冷油，放入姜末和蒜末爆香后，倒入丝瓜块翻炒均匀。 四、倒入蛋液，炒至成形并稍微有些凝固。 五、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。 六、装盘上桌！
食材准备 牛里脊肉、青红辣椒、香菜、生抽、老抽、醋、白糖、盐、料酒、食用油。 具体做法 1.牛里脊肉洗净，切丝，用生抽、老抽、料酒、白糖腌制半小时以上；青红辣椒去籽，洗净，切丝；香菜洗净，切段；2.锅中烧油，油温七成热，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的肉丝，快速翻锅，炒至变色，捞出备用；3.另起锅烧油，