熟肉有很多种，炖肉、酱肉、熏肉，以及北京烤鸭等，都是熟的。 当然，最经典的还是红烧肉……不过题主说的是带骨的羊肉，那就有很多种做法了。最简单也是最经典的就是手撕羊肉。 买回羊肉后，浸泡出血水。然后锅内加水放葱、姜、料酒，把羊肉放入锅中煮熟（大约10分钟），捞出来沥干放在碗内。
1，首先我们得搞清楚，为什么放冰箱会发黑变臭呢？ 这是因为新鲜的蔬菜，细胞里都含有水分，而细胞膜是紧密的，细菌难以侵入。然而，一旦蔬菜被放在冰箱里，温度骤降，细胞的活力就会减弱，细菌便会快速繁殖，产生毒素，使蔬菜腐烂变质。 也就是说，冰箱不是保鲜箱，它是冷藏箱。
我吃辣根从来都不喜欢沾料，就着白开水，或是喝牛奶，都能吃得酣畅淋漓…… 前几天逛超市的时候，看见卖辣根的货架，想起来好久没吃了，于是花2块5买了包辣椒，准备回家自己做。 我买的这种辣椒是韩国人自制的，叫作“辣椒酱”1. 用干净无水的勺子舀一勺辣椒放到小碗里。
“鲜”字当先！ 一碗好汤，首先一定要有食材本身的新鲜滋味，如果这都做不到，那一碗汤也就失去了灵魂。 比如说你炖了一锅鸡汤，如果你买的是当天宰杀的土鸡，那么保证炖出来的鸡汤鲜香四溢、鸡肉紧实有弹性；而如果是你买的冷冻的速成鸡，即使做法一样也很难做出新鲜的感觉来。