藕是生活中特别常见的食材，价格实惠量又大，做法多样又美味，无论是清炒还是煲汤，都深受大家的喜爱。 我是个非常爱吃藕的人，几乎天天都吃，而且最喜欢吃的是香辣脆嫩的藕夹，自己做的藕夹，香、辣、脆、嫩俱全，比外面卖的都要好吃。
炒辣椒时放点白糖，会去掉一部分辣味 将青椒切成块或丝状，先放入清水锅内，加盖煮10分钟左右（中间可以翻两次） 再捞出晾冷装盘 在锅中放入适量的色拉油烧热至冒烟，然后将热油浇在辣椒上即可 这样做出的辣椒清爽脆嫩、甜中带咸 喜欢吃辣的可以在锅里倒些油，待油热后把切好的干辣椒和花椒一起下锅，
虾子好不好吃，主要取决于两点，一是做法，二是食材。 湖北地区淡水小龙虾比较多，以淡水小龙虾为原料，做油焖大虾、蒜蓉大虾是常见菜品。但最好的做法应该是蒸，清蒸龙虾，原汁原味的鲜。不过能做出好吃清蒸龙虾的店家并不多。好的食材，当然很重要，毕竟“清水出芙蓉”，好食材才能做出好味道。