萝卜羊肉 材料：青萝卜一个（大约300g）、红萝卜半个（大约150g）、羊肉馅250g，葱、姜适量。 配料：老抽、生抽、料酒、香油、花椒水、白胡椒粉、盐各适量。 做法： 1.准备食材。将萝卜去掉头尾，清洗干净后用刀剁成细腻一点蓉。葱姜切末备用。
排骨这样做，香酥可口，连骨头都是香的 很多人做出来的排骨，吃起来腥味重、不入味，其实那是因为做排骨的方法不对！下面小编教你做一道香辣排骨，味道棒极了！
“北方有梨，南方有桔”，这句话是说我国南北方都产雪梨，可是吃起来的味道却不一样。 北方的雪梨，皮薄肉厚，汁水香甜；可南方的雪梨，皮厚汁少，味道偏酸。
我是很爱吃排骨的，炖、炸、烤、卤，做法不同，味道也有区别，但我还是最喜欢炖排骨。 炖排骨我最爱用砂锅来煮，但是很多人都说用砂锅容易糊锅，其实只要掌握一点小技巧，砂锅也可以做到久煮不糊。 这个小技巧就是：在锅底先均匀的铺上一层姜葱，再放排骨。 为什么要先用葱姜垫底呢？
1、包菜撕成小块，用清水冲洗干净后浸泡半小时； 2、泡好的包菜挤干水分备用； 3、锅中热油，放入蒜瓣和葱白爆香； 4、倒入包菜爆炒片刻至变软，调入生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀； 5、加入清水没过食材一半就可以了，大火烧开再转小火慢慢炖至入味； 6、待汤汁收得差不多了就可以关火出锅了。
用料 香菇适量，粉丝一捆 酱油、盐、糖、鸡精、香菜适量做法步骤 1.香菇提前用温水泡发，去蒂洗净切丝(泡香菇的水不要倒，留着备用)；香菜洗净切碎。（我买的香菇比较干净，可以直接吃，如果菇形不完整或者有灰尘，建议用清水冲洗干净）2.锅内放油，油热后放入葱花和姜丝煸炒出香味，倒入香菇丝炒熟。
1.凉拌 选鲜嫩的蕨菜，用清水冲洗干净后，放入开水锅中焯一下（一定要过水，不然有灰尘、沙土等），捞起沥干水分，加入适量的食盐、味精、酱油和麻油搅拌均匀腌制片刻即可食用。清爽可口，是凉拌的上选。