白鸽煲板栗有什么功效？
白鸽入药，其性味甘、咸、平，具有解表清热、生津止渴、化痰止咳、养血解毒、消肿止痛等功效，是治疗高血压、气管炎、咳嗽、哮喘、风热眼病、头痛眩晕的良药。中医认为板栗有益肾养胃、强身健体、助人长寿的功效。
做法：将白鸽切块汆水备用，板栗煮熟剥壳备用。锅里下适量的清水及姜片，放入白鸽大火煮开后转小火煲30分钟，加入板栗再煲30分钟，下盐调味即可。
营养分析：白鸽每100克含蛋白质21.4克，脂肪4克，糖4.4克，钙43毫克，磷180毫克，铁2.2毫克，热量313.4千焦。板栗100克含蛋白质4.8克，脂肪1.2克，糖23克，钙6毫克，磷311毫克，铁0.7毫克，且含维生素B1、B2和烟酸，热量585.8千焦。