你要有个可以蒸馒头的锅 然后准备500g的豆子（干豆），用水提前浸泡3个小时，泡完用手一捻就碎就可以了（别全搓掉，留些粗粒的口感会更好） 把泡好的豆子沥干水分后平铺在蒸锅中上汽后大火蒸40分钟 蒸好后取少许碱面（我用的发酵粉，效果差不多）加入半碗温水化开，拌入蒸好的豆子里，
楼上的朋友说得对，先用清水泡一泡，去掉咸味，再焯一遍水，炒着吃、炖着吃都挺好吃。 但我今天做的这道菜，是先把焯过水的海蜇用油炸一下，然后再跟辣椒、蒜末一起爆炒，这样做出来的菜口感更好。 我选的原料是超市里卖的即食海蜇头（上面有黄色的颗粒，说明加了花生），这种海蜇头比较软，不用花太久的时间就能做好。
好吃的披萨太多了，国内有元祖、好利来、顶肯等等等，国外的披萨就更多了（排名不分先后） 披萨的口味一般分为两大类：意式披萨和美式披萨。顾名思义，一类是意大利的，一类是美国改良过来的。先说说这两种口味区别在哪里吧！
【香菇炖排骨】准备食材：排骨、鲜香菇 调味：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、香叶、桂皮，葱姜蒜适量。1.买来的新鲜小排洗净，冷水浸泡出血水。2.冷水下锅，放料酒，焯烫后捞出冲洗浮沫。3.锅里放油，下葱姜蒜爆香。4.加入郫县豆瓣酱和剁碎的火锅料炒出红油。5.放入排骨，反复翻炒至均匀上色。
20年煎馒头片的经验告诉你，怎么烙馒头片好吃又酥脆！ 作为地地道道的北方人，我对馒头的感情非常深厚，从小时候的盼头到长大以后的解馋，变化的是口味和分量，不变的是对馒头的热爱。 以前家里吃米饭的时候不多，多是吃馒头，白面馒头、粗粮馒头，偶尔也吃蒸饺或者包子之类的。