我也不知道，问我的话可以叫我小透明啦～(￣▽￣～)~ 不过呢，作为在四川待了四年的福建人，可以说一下我对四川小菜的认识。首先，要提到我们那里的小吃“芋圆”（就是西米露、仙草冻之类的），我奶奶自己做的芋圆是加了少量糖和牛奶的，所以入口即化而且很有嚼劲，每次吃都觉得很幸福。
用牛奶来煮是非常普遍的吃法，把燕麦淘洗干净倒入锅中，加入少量牛奶，煮沸后再调成小火，慢慢熬煮，等到全部熟透后，再加适量糖，拌匀后食用。也可以打匀成糊状后下锅炒熟，这样吃起来会更有嚼劲。 除了直接煮之外，还可以将燕麦和其它的食材一起搭配着吃。
作为一个新疆人，我烤的羊肉串绝对是最正宗的！ 首先选羊是非常重要的，一定要选小羊，而且要嫩，不嫩的羊肉口感会非常差。我们新疆羊肉吃法非常多，手抓饭、烤包子、烤全羊等等，但最为出名的还是烤羊肉串。做法简单，腌制入味后串成一根一根的，放在馕坑里烤制而成。
之前在太原街附近上班，对面就是一家海鲜烩饭，老板是东北人，价格还挺实惠的，一个烩饭+个蔬菜沙拉，不到20块钱。味道也不错，海鱼很新鲜，量也比较大 后来搬了家，也就没有了这份牵挂。。。直到前两天突然想起来，于是又去了一次，没想到已经变成了焖锅，而且价格还涨了不少(一个焖锅＋一个菜价接近40元)。
香菇是“中国特产之一”，在世界上的名气相当大！ 除了拥有极佳的口感之外，香菇的营养价值也堪称“顶级”，它被誉为“菌类皇后”“植物之王”“山珍之冠”.... 而且，早在明朝时期，《本草纲目》就有记载：“黑、黄、青皮者，良；白者，毒（这里说的毒不是指对人体的毒性，而是指对动物的影响）。
家常面饭是陕西西安一带的传统名点，属于秦菜系。历史悠久，制作讲究。用料主要有小米饭、鲜韭菜、碎米粉、黄豆芽、精盐等。把各种用料拌和在一起蒸熟即成。其味道柔软香郁，是西北农家喜食的饭莱。