食材： 猪蹄，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，冰糖，豆瓣酱，辣椒油，白芝麻。步骤：1、首先把买来的猪蹄清洗一下，锅中放水煮开以后把猪蹄放进去，焯一遍水，水中可以放点料酒去腥，猪蹄焯水的时候记得撇去浮沫。2、准备一个砂锅，或者用电饭煲也可以，底部铺上姜葱蒜，再把焯好水的猪蹄放进去。
食材： 猪蹄，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，冰糖，豆瓣酱，辣椒油，白芝麻。步骤：1、首先把买来的猪蹄清洗一下，锅中放水煮开以后把猪蹄放进去，焯一遍水，水中可以放点料酒去腥，猪蹄焯水的时候记得撇去浮沫。2、准备一个砂锅，或者用电饭煲也可以，底部铺上姜葱蒜，再把焯好水的猪蹄放进去。