清炒、炝锅都不好吃，最简单的方法是——白卤！ 选新鲜的河蛏子（青口贝），淡盐水浸泡2小时，刷洗干净。 大半锅清水，加入两片姜，一勺料酒，放入洗净的河蛏子，大火煮开，小火炖20分钟。捞出放凉，剥开外壳，取出蛏肉。
1. 面粉里加入盐，用适量温水将酵母化开，边倒入面粉中边用手搅拌成面絮； 2. 用手和成团，盖上盖子或保鲜膜饧发； 3. 准备好黄豆酱； 4. 黄豆酱中加入少许食用油拌匀备用； 5. 面团发至两倍大； 6. 将发好的面团取出，排气后分成小剂子，擀成圆形面皮，
个人口味不同，对美食的评价也就截然不同！ 在我的味蕾里，觉得最好吃的泰式菜品是菠萝炒饭和芒果糯米饭；最爱吃的小食是榴莲酥和春卷（不是炸的，是一道凉拌小菜）；喜欢喝的是冰茶和奶茶（就是传统的泰式奶茶，无甜不欢的我不喜欢太甜的口感，所以觉得好喝，如果喜欢奶味重的，
我是很爱吃猪蹄的人，但是不爱吃炖的烂烂的猪蹄，很爱啃骨头！所以每次买猪蹄我都爱买新鲜的，晚上回来清洗干净，放点料酒，盐，生姜，葱段，老抽，生抽，花椒，八角，桂皮下锅卤上个把小时，入味了拿出来放冰箱冷冻起来，要吃的时候拿出来烧菜也很好吃的~ 下面推荐几个我用卤猪蹄做的菜吧！
我做过两次 第一次做的非常成功，然后还教给了大学舍友，让她们也尝试做了做； 但是！！第二次就做的一塌糊涂…… 后来仔细想想原因可能有两个：1. 第一次做的时候我没有把花生炒熟，导致后面的操作非常困难（因为带壳的花生不容易揉到面团里），于是这次我把花生炒熟了再做。
@Kiki 的答案很好，我来补充一个我喜欢的肉沫做法——蒜香肉末粉丝。 食材： 猪瘦肉末、细粉丝、香葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、郫县豆瓣酱、玉米淀粉 步骤： 1.粉丝用冷水泡软，香葱、大蒜切碎备用 2.猪肉末里加少许盐、生抽、白胡椒粉、
我爷爷年轻的时候，家里穷，连咸菜都吃不上，他跟我说，记得有一次，家里实在是没有米下锅了，就把之前买来的咸鱼拿出来熬汤喝，他还特自豪的说，那时候真穷啊，连鱼都吃够了。。。 (๑• . •๑)言归正传，在以前，酱油可是奢侈品呢，只有富贵人家的餐桌才有它身影！