炒肉有诀窍，快学起来！ 很多人做肉丝或者肉片的时候，总是很尴尬。下锅之后容易粘锅、变老、变色，很难入味儿。其实啊，炒肉是有诀窍的！ 今天呢，就给大家分享2个技巧！让你做出的炒肉又嫩又香！1、腌制。很多人在切肉的时候，习惯顺着肉的纹理切。其实这样做是不对的，应该逆着纹路切。
1.先买回来的麻酱，加入少量的开水把酱稀释开（一定不要加多了，一点点就可以了）； 2.然后加入酱油、香醋(多一点)、白糖、味精、胡椒粉调成味汁备用； 3.然后把香菜、葱切成段放在碗内，再把调好的味汁倒进来，最后把花生仁放进去搅拌均匀即可食用了。
马蹄是荸荠（拼音：bí qi）的别名，又称水栗、河蛎柿、马蹄菜等。原产于印度，主要在热带和亚热带地区种植。我国主要分布在地江西、湖南、湖北、广东、广西等地。生于池塘、湖沼沿岸或水田边，常成片生长。
我老家是湖北的，这边河里多的是这种鱼。做这个鱼其实很简单，关键是一定要入味儿才行 1.这个菜最讲究的就是要“鲜”和“香” 所以首先从选材上面就要注意了，买回来鱼以后，把鱼肚子里的黑膜给去掉（这个是腥味的主要来源），然后洗一洗沥干水就行了。
这道汤，鲜美可口，营养丰富！ 做法如下：1.准备食材：新鲜羊肚菌50g、白玉菇200g、鸡蛋2个；食用油适量、盐少许、葱一小段、姜3-4片、料酒少许； 2.将新鲜的玉菇去掉根部，然后清洗干净备用。接着把羊肚菌用凉水冲洗一下。 3.锅中放入清水，水沸后将洗干净的玉菇放入锅中煮2分钟左右。
1、直接吃青提子最清甜，红提子最酸甜可口 红提子和青提子的差别主要在于果皮的颜色，两者的区别不大。在食用的时候，可以遵循“青提子直接吃”和“红提子泡红酒吃”两个原则中的一个，就可以吃到美味的红提子和青提子了。
好吃的很啊！包菜是四川话，就是圆白菜、卷心菜、高丽菜中的一个品种，也叫洋白菜。我们老家这里叫包菜的地方是指卷心菜和高丽菜（东北这边的说法），至于包菜和卷心菜是不是同一个东西，我认为不是。 包菜比较嫩的时候可以做馅吃，老的包菜可以做很多美味的菜肴。
1.新鲜草鱼一条，去头尾，沿中间骨线将鱼分成两半，注意不要切破脊背肉，在鱼身两侧划上花刀 2.用盐、胡椒粉均匀涂抹鱼身内外，腌大约二十分钟；准备好其他材料 3.将葱姜蒜切片，洋葱切碎粒，青红椒切块备用 4.将生抽、老抽、料酒、糖、