猪皮干是用油炸过的猪皮做成的，色泽金黄透明，口感劲道，吃起来香辣脆爽，是下酒的好菜；也可以做成一道菜肴，比如凉拌猪皮、酸菜猪皮、青椒炒猪皮等。 要想把猪皮干做好吃，有几点需要注意：第一、挑选优质的猪皮干。
辣椒炒肉，这个是绝对的经典！ 原料： 五花肉、二荆条辣椒（其他辣椒也可）、葱姜蒜 调料： 料酒、生抽、胡椒粉、白糖 做法步骤： 1.五花肉用冷水浸出血水，然后清洗干净，切成手指粗细的长条；辣椒洗净去籽，斜着切成丝；姜蒜切片、葱切葱花备用。 2.肉条放入适量料酒、盐、生抽、胡椒粉抓匀腌制半小时以上。
冬至吃饺子算是一种习俗，很多地方每逢冬至都习惯吃饺子。民间常说，冬至吃水饺，耳朵冻不倒。其实，中医专家说，饺子是一种营养的食品，除了饺子，冬至节还可以进食阿胶馅饺子，不仅营养丰富，而且还能起到滋补气血、改善体质的作用，尤其适合冬天进补服用。