1、鱼收拾干净，用刀在鱼身上划几刀，用厨房纸擦干水分； 2、鱼身均匀抹上生抽+老抽+糖+醋混合汁，腌制半小时以上入味（我晚上弄好放冰箱冷藏了一夜，第二天烤的） 3、准备香料：八角、桂皮、丁香、香叶适量，葱姜蒜切片，青椒切块，香菜切段儿（可以不加青椒和香菜，不过加进去味道更诱人哟~���）4、炒锅热油，
1、准备材料 2、把米淘洗之后浸泡半小时左右（我一般都直接泡一晚上，比较软糯） 3、泡好的大米放到电饭煲里加入适量水开始蒸饭（平时煮饭加多少水现在也一样加多少） 4、腊肠切丁备用 5、蒸熟的米饭舀到碗里加入切好的腊肠碎和适量生抽拌匀即可食用友情提示： 我一般都是头天晚上蒸好第二天天早上吃，
作为一个东北人，对于大米有着执着的偏爱。小时候家里种水稻，大人孩子都会下稻田插秧、捉蚂蚱（喂鸭子）、抓田鼠。稻子熟了之后，用镰刀收割，然后打米厂加工成大米。 后来出去上学、工作，但每年都要回家买上几十斤家乡的大米。